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摘要
本发明公开了一种电场耦合超声制备高取代度乙酰化淀粉的方法。以各种淀粉为原料,用蒸馏水配置成浓度为淀粉乳,经过电场和超声处理后,将样品置于水浴锅中磁力搅拌加入乙酸酐,并用NaOH溶液维持反应体系的pH值,乙酰化反应后,烘干、粉碎、过筛,得到固体粉末即为高取代度乙酰化淀粉。本发明利用了超声波的空化作用促进了淀粉分子的重排,电场和超声波的耦合效应促进了乙酰基和淀粉分子的结合。本发明所述高取代度乙酰化淀粉制备过程安全,耗时短,保留颗粒结构,易于洗脱,所得淀粉抗老化性能好、淀粉起糊温度降低。可用于崩解剂、胶粘剂及过滤膜的制备。
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