中蜂蜜对大鼠运动机能干预的生理学探索及抗氧化性研究

作者：周云; 史书源; 宋金金; 赵松; 邓婷

来源：生物化工, 2020, 6(05): 43-45.

• 中蜂蜜
• 过氧化氢酶
• 运动能力
• 抗氧化性

目的:采用中蜂蜜作用于大鼠体内进行力竭性运动,测定大鼠体内过氧化氢酶活力变化以及蜂蜜对大鼠运动机能的影响,为开发中蜂蜜的保健功效提供参考。方法:对实验大鼠进行1周静养和7周的运动训练,记录大鼠力竭运动时间,7周训练同时每日对大鼠喉管注射0.04 g/mL蜂蜜与生理盐水混合物一次。65 d后测定大鼠肝脏组织中CAT的活力值。结果:运动加蜜组大鼠在电动跑台进行力竭运动消耗时间远远大于运动组大鼠,且运动加蜜组中大鼠肝组织中的CAT活力较运动组有显著提高。结论:中蜂蜜具有抗氧化功效,可以用作开发保健型产品。

• 单位
  化学化工学院; 安康学院