选择湖南3个主栽平菇品种进行选育复壮,用单孢配对、原生质体再生和组织分离3种不同育种方法处理,进行对比试验,结果表明:单孢育种获得的菌株产量提高幅度较大,但操作复杂,时间较长;原生质体再生技术,条件要求一般,选育的种纯度高,活性好;组织分离法得到的菌株,增产幅度虽比孢子选育低,但时间短,方法简便易行。3种处理方法均取得了较好的效果。