糖尿病患者饮食参考

作者：刘宇; 王彬

来源：开卷有益.求医问药, 2022, (05): 62.

<正>1.主食的选择也许在炎热的夏天，一碗凉面可以让你消减夏日的炎热。凉拌黄瓜莜麦面：莜麦干面条100克，煮熟后用温水浸泡20分钟捞出。切半斤黄瓜丝，加盐、蒜泥、香油调拌。荞麦和黄瓜均属高纤维、低热量食品，既清爽可口，进食后又有饱腹感，有助于糖尿病患者的血糖平稳。