刺梨叶总黄酮超声辅助提取工艺优化

作者：李欣燃; 朱淼; 韩世明; 向红; 王绪英^*

来源：食品研究与开发, 2019, 40(12): 189-193.

• 刺梨叶
• 总黄酮
• 响应曲面法
• 提取工艺
• 优化

旨在利用响应曲面法优化刺梨叶总黄酮超声辅助提取工艺。通过单因素试验研究提取时间、料液比、溶剂浓度对刺梨叶中总黄酮提取率影响。以此为基础,采用响应曲面法确定以上各因素与总黄酮得率关系。结果表明,提取总黄酮的最佳工艺参数为料液比为1∶36(g/mL)、提取时间为34 min,乙醇浓度为57%。此条件下刺梨叶总黄酮实际提取量达到(40.87±0.09)mg/g,与预测提取量41.36 mg/g之间相差1.18%,说明该模型预测值与实际值拟合度较好。

• 单位
  六盘水师范学院