低蛋白日粮添加不同比例ω-6:ω-3脂肪酸对保育猪生长性能和免疫反应的影响

作者：黄靓

来源：广东饲料, 2018, 27(09): 52.

• 日粮蛋白水平
• 鱼油
• 生长性能
• 免疫反应
• 保育猪

本试验研究低蛋白玉米-豆粕型日粮中添加不同ω-6∶ω-3比例对断奶仔猪生长性能和免疫反应的影响。240头断奶仔猪随机分为5个日粮处理组,每个处理6个重复,每个重复8头。其中,处理1为正对照组(高蛋白饲粮组,动物蛋白型+5%的玉米油);处理2为负对照组(低蛋白日粮组,玉米-豆粕型+5%玉米油),其余3个处理组低蛋白基础日粮添加梯度水平鱼油来替代玉米油:处理3(玉米-豆粕型+3.75%玉米油+1.25%鱼油)、处理4(玉米-豆粕型+2.5%玉米油+2.5%鱼油)和处理5(玉米-豆粕型+5%鱼油),其中ω-6∶ω-3比例分别为5∶1, 3∶1和1∶1的比例。试验饲喂处理日粮分两个阶段分别为7天和14天,随后是第三阶段饲喂同一日粮21天。在第6天和第20天时,每个处理选12头猪分别用1mL生理盐水溶解0.5mg卵清蛋白和0.5 mg奎宁佐剂进行免疫敏化,并测量皮肤褶皱厚度的变化。在第21天,每一重复栏选择4头猪进行LPS(30 mg大肠杆菌LPS/kg BW)免疫应激处理,并监测3小时内直肠温度的变化。第一阶段,高蛋白日粮处理猪只在平均日增重、平均日采食量和料重比显著高于除第五处理组外其它低蛋白水平日粮处理组(P <0.05)。在第21天,与注射生理盐水相比,注射LPS与在第1, 2, 3小时使直肠温度升高(P <0.001);其中和其它低蛋白组相比,鱼油添加组猪只在第2小时直肠温度有所降低(P <0.05)。于第22天,低蛋白处理2猪只血清结合珠蛋白浓度要高于其它鱼油添加组(P <0.05),并随着鱼油添加水平增加而降低。于34天时,卵清蛋白的注射能引起血清抗卵清蛋白的免疫球蛋白反应,并随着鱼油添加水平增加而降低。第40天,皮内注射卵清蛋白6小时后,猪只发生过敏率最低为处理4组(P <0.05)。因此,早期保育猪阶段是对低蛋白水平日粮最为敏感的阶段,添加2.5%的鱼油(ω-6∶ω-3为3∶1)能提高生长性能;但理想的ω-6:ω-3脂肪酸比例可能与因不同免疫反应而有所差异。