黑青稞属青藏高原特有作物,随着黑青稞特殊的生态生产环境及其自身的营养保健价值愈来愈引起人们的关注,黑青稞正在由一个区域性口粮作物向全球性健康食源作物发展。文章通过对其价值和生产现状的分析,提出了发展途径和展望,旨在为海南地区黑青稞产业发展提供学习和借鉴。
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