周福生教授认为,气机失调是脾胃病主要病机,治疗宜畅达脾胃气机,恢复升降功能;脾胃病又以虚者居多,治疗常采用温补法;提出心胃相关理论,主张从心胃相关辨治以安神和胃;根据南方人体质多兼湿热,喜用岭南药材;擅用古方化裁,灵活用药,构思巧妙;强调治疗应注意饮食(食疗)与情志调护,临床疗效显著。