随着现代酒店业的快速发展,酒店现有的人才已不能满足酒店市场日益增长的需求,尤其是湖北省高职院校的酒店管理专业性人才,专业对口率逐年下降,尤其近几年已经降至30%以下。面对这样的情况,积极探索酒店专业人才培养的新模式、新思路成为当前迫切需要解决的现实问题。