在食品领域中,病原微生物可引起疾病,严重威胁公共卫生健康,食物中毒及其他疾病大部分是由病原微生物所引发,所以在微生物检测以及控制方面的要求较为严格。对此,本文对微生物的检测技术进行了介绍,对微生物控制技术进行了分析,希望能够为相关企业以及人员提供参考。
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