微波消解-电感耦合等离子体质谱法同时测定畜内脏5种有害元素含量

作者：屈龙; 乔庆东; 曹民; 吴云钊

来源：现代食品, 2023, 29(07): 184-188.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2023.07.049

• 电感耦合等离子体质谱法
• 畜内脏
• 微波消解
• 有害元素

目的：建立微波消解-电感耦合等离子体质谱(Inductively Coupled Plasma-Mass Spectrometry,ICP-MS)法同时测定畜内脏中5种有害元素含量的分析方法。方法：样品经匀浆机粉碎后取样，以硝酸-过氧化氢为消解液，使用微波消解处理后稀释定容，用ICP-MS测定，以45Sc、89Y、115In、209Bi为内标元素校正基体干扰和漂移，样品经ICP-MS测定分析后，通过标准曲线对元素含量进行定量分析。结果：在优化好的ICP-MS条件下，有害元素铅、铬、镍、砷和镉在线性范围内有着良好的线性关系，其相关系数(R)均≥0.999 3，检出限<3.0μg·kg-1，各元素的加标回收率在88.3%～109.8%，相对标准偏差≤3.07%。结论：本方法灵敏度高和重现性好，检测结果稳定可靠，且操作快速简单，适用于畜内脏中5种有害元素含量的测定。