ICP-AES法测定面制品中的铝

作者：周玉玲; 李健; 汤祝华; 姜海燕

来源：食品安全导刊, 2015, (18): 103-104.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2015.18.056

• ICP-AES
• 铝
• 面制品

目的:建立ICP-AES法测定面制食品中铝含量的方法。方法样品经湿法或压力罐消解后,用ICP-AES法测定其铝含量。结果:方法的检出限为0.31mg/kg,定量限为1.03 mg/kg,方法的线性范围为0.110mg/L浓度范围,相关系数r为0.99996。结论:电感耦合等离子体光谱法线性范围宽、检出限低、精密度和准确度好,适合面制食品中铝的检测。

• 单位
  海南省食品检验检测中心