香菇多糖Lentinan的提取分离、生物活性和构效关系的研究进展

作者：徐晓飞; 闫慧丹; 罗珍; 张学武

来源：食品工业科技, 2012, (07): 435-439+443.

DOI：10.13386/j.issn1002-0306.2012.07.046

• 香菇多糖
• 生物活性
• 结构和功能 Lentinan
• bio-activities
• structure and function

香菇多糖Lentinan是从香菇中分离出来的具有重要生物活性的物质,文章系统地阐述了近年来有关香菇多糖Lentinan的提取分离纯化方法、生物活性、结构与活性关系等方面的研究进展,并展望了今后香菇多糖Lentian的研究方向。

• 单位
  华南理工大学; 无限极（中国）有限公司; 无限极(中国)有限公司