蛋氨酸调控畜禽氧化应激的研究进展

作者：刘融; 崔凯; 白福恒; 刁其玉^*

来源：生物技术通报, 2020, 36(10): 207-214.

DOI：10.13560/j.cnki.biotech.bull.1985.2020-0271

• 蛋氨酸限制
• 氧化应激
• 线粒体活性氧
• Nrf2

蛋氨酸是畜禽必需的氨基酸,在机体中具有广泛而重要的生物学功能。近年来研究表明,限制饮食中的蛋氨酸(MetR)可产生许多生理效应,如延长寿命、预防代谢性疾病和参与调节炎症性疾病。作为评价机体健康水平的重要指标,氧化应激得到越来越多的关注。大量研究证实了MetR对机体氧化应激的正面效应,MetR可通过减少线粒体活性氧产生、调控关键信号通路以及改变miRNAs表达等方式参与氧化应激的调控,从而对畜禽健康产生广泛的影响。围绕MetR对畜禽氧化应激的影响,重点阐述了MetR与氧化应激相关的分子机制。

• 单位
  草地农业科技学院; 草地农业生态系统国家重点实验室; 兰州大学; 中国农业科学院饲料研究所