电感耦合等离子体质谱法测定水产品中的碘和溴

作者：王娇娇; 黄锦春; 袁京群; 杏朝刚; 毛翎姿; 李士敏^*

来源：分析科学学报, 2023, 39(01): 119-124.

DOI：10.13526/j.issn.1006-6144.2023.01.019

• 碘
• 溴
• 水产品
• 提取
• 电感耦合等离子体质谱法

为了建立同时测定紫菜、虾片、鱿鱼干、鲜虾皮等常见水产品中碘和溴含量的方法，通过正交试验设计选择最优提取条件，采用电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)测定元素含量。样品粉碎后加入2%四甲基氢氧化铵，于80℃浸提3 h,然后以103Rh为内标，应用ICP-MS测定127I和79Br含量。结果表明：两种元素在1～1 000μg/L范围内线性相关系数均大于0.999,加标回收率在85.7%～112.1%之间，重现性良好，碘和溴的检出限分别为0.0044μg/g和0.029μg/g,定量下限分别为0.015μg/g和0.097μg/g。该方法简单、便捷、准确，可为水产品中碘和溴的同时测定提供参考依据。

• 单位
  浙江农林大学; 浙江大学