中华饮食文化的对外传播和翻译对中国文化“走出去”发展战略至关重要。霍米·巴巴(Homi Bhabha)所提出的杂合理论是促进不同文化相互交流的一条成功之路，强调以异化为主、归化为辅的杂合策略不仅有利于恰当地保留源语的饮食文化特色，而且能够极大地增强译文的可读性。杂和理论拓宽了饮食文化翻译的传统研究路径，为当前更好地实施中国文化“走出去”战略提供了有益的尝试。
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