专题:新型冠状病毒感染的肺炎防治营养膳食指导

来源：食品与生活, 2020, (2): 4-5.

一 新型冠状病毒感染的肺炎患者临床营养膳食指导 (一)普通型或康复期患者的营养膳食 ?能量要充足.每天摄入谷薯类食物250～400克,包括大米、面粉、杂粮等;保证充足蛋白质,主要摄入优质蛋白质类食物(每天150～200克),如瘦肉、鱼、虾、蛋、大豆等,尽量保证每天一个鸡蛋,300克的奶及奶制品(酸奶能提供肠道益生菌,可多选);通过多种烹调植物油增加必需脂肪酸的摄入,特别是单不饱和脂肪酸的植物油,总脂肪供能比达到膳食总能量的25％～30％.