白酒中邻苯二甲酸酯检测方法的选择和优化

作者：李春扬; 张晓磊; 饶静; 周伟; 尹建军; 宋全厚

来源：酿酒科技, 2013, (02): 102-106.

DOI：10.13746/j.njkj.2013.02.039

• 白酒
• 邻苯二甲酸酯
• 气相色谱-质谱 liquor
• phthalate esters
• gas chromatography-mass spectrometry

建立了气相色谱-质谱联用技术(GC-MS),同时测定白酒中16种邻苯二甲酸酯类化合物的检测方法。对前处理影响因素进行探讨,并对操作参数进行优化,确立了最佳试验条件。结果表明,采用氮吹去除酒精后用正己烷提取,采用选择离子监测方式(SIM),以碎片的丰度比定性,外标法定量。该方法检出限为0.05 mg/L,在0.2～5.0 mg/L范围内,线性良好(各相关系数r在0.99526～0.99984之间)。在0.3～1.0 mg/L添加浓度范围内,平均回收率在79.5%～114.7%,相对标准偏差为1.9%～9.4%。该方法简便、快速、准确、灵敏度高,适用于白酒中邻苯二甲酸酯类化合物的分析。

• 单位
  中国食品发酵工业研究院