摘要

<正>作为中药材,姜黄为姜科植物姜黄的干燥根茎,冬季茎叶枯萎时采挖,蒸透晒干后切片入药,性味辛、苦、温,主归肝、脾二经,功用行气活血、通络止痛,善于治疗由风寒湿邪引起的关节疼痛、妇女痛经及产后腹痛等诸疾。在食材中,姜黄作为一种东方香料常见于咖喱粉中,在泰国、印度等国家被广泛用于食品加工。东南亚地区气候常年闷热