<正>数理统计学是应用概率论的相关知识手段,对事物内在的发展规律进行探寻,从而形成有效的数据资料对工作进行指导。将数理统计学与食品检测相结合,能够优化数理统计方法在食品质量控制当中的应用,从而更好地保障食品质量安全。《食品分析与检验技术》一书对于食品分析与检测领域的发展情况及前沿信息进行了综合分析,符合当前阶段食品分析与检测教学的相关要求,同时与当前高职教育新模式下的全新教学体系相适应。《食品分析与检验技术》一书结构清晰,内容丰富,包括理论知识叙
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