钦州大蚝繁育技术

来源：农村新技术, 2021, (02): 73.

<正>大蚝又名近江牡蛎,是广西钦州四大名贵海产之一,富含蛋白质及多种人体必需氨基酸,它具有个体大、营养丰富等特点,深受广大消费者青睐,除鲜食加工成蚝干、蚝豉外,也是华南沿海牡蛎深加工高端产品的重要原料。钦州大蚝原产于广西茅尾海,俗称"白肉蚝""沙井蚝",其体型巨大,