“蒜你狠”重现江湖

作者：马爽

来源：食品界, 2019, (07): 28-30.

<正>"促销:蒜头5.98元/斤"北京市丰台区某超市菜摊上一张纸板上写道。立夏已过,新季蒜头陆续上市,但冷库保存的干蒜价格仍在持续走高。不仅如此,今年新蒜的收购价也较去年高出3、4倍。继民生品种猪肉、苹果价格大涨之后,大蒜价格也出现稳步抬升。分析人士表示,2019年大蒜种植面积大幅减少、河南早熟蒜减产预期较大以及库蒜优质货源较少引发储存商惜