采收成熟度对烤烟新品系LY1306“上六片”生理代谢和品质的影响

作者：王悦华; 周俊学; 马宜林; 马君红; 王艳芳; 赵世民; 申洪涛; 李友军; 刘领

来源：作物杂志, 2022, 1-9.

• 烤烟
• LY1306品系
• 上六片
• 采收成熟度
• 生理代谢
• 品质

为明确洛阳烟区烤烟新品系LY1306上六片适宜的一次性采收成熟度，采用田间试验设置4种采收成熟度处理（M1、M2、M3和M4），研究了不同采收成熟度对上六片3个叶位(上1～2片叶、上3～4片叶和上5～6片叶)叶绿素相对含量（SPAD值）、叶色相对值、丙二醛（MDA）含量、抗氧化酶活性及碳、氮代谢关键酶活性的影响，并分析烤后烟叶常规化学成分和感官质量的差异。结果表明，随着采收成熟度的提高，上六片3个叶位的超氧化物歧化酶（SOD）活性与淀粉酶（AM）活性均表现为先升高后下降，在M3期达到最大值；过氧化物酶（POD）、过氧化氢酶（CAT）活性和硝酸还原酶（NR）活性逐渐下降，MDA含量逐渐升高，且M3到M4处理阶段变化幅度加大；SPAD值与叶色相对值随着采收成熟度的提高而降低，至M3和M4处理期时，上六片3个叶位的SPAD值均差异不显著，且叶色相对值也趋于稳定；M3处理下烤后烟叶的总糖、还原糖含量以及糖碱比均最高，焦甜香味突出，评吸总分最高。总之，建议LY1306在洛阳烟区以M3期(上3～4叶叶面落黄7～8成、主脉全白、支脉2/3变白，叶面皱折，SPAD值为18左右，叶色相对值为1.07左右)一次性采烤上六片为宜。

• 单位
  河南中烟工业有限责任公司; 河南科技大学; 河南省烟草公司洛阳市公司