UHPLC快速测定豆浆粉中大豆异黄酮

作者：李永利; 李杰; 姜阳; 吴建军; 薛民杰

来源：化学试剂, 2022, 44(04): 590-593.

DOI：10.13822/j.cnki.hxsj.2022008728

• 大豆异黄酮
• 液相色谱
• 豆浆粉
• 含量测定

为了同时测定豆浆粉中多种大豆异黄酮成分，建立了一种豆浆粉中大豆异黄酮的超高效液相色谱分析方法。样品由80%乙醇水溶液超声提取，经碱性条件皂化反应获得大豆异黄酮测试溶液。色谱柱采用Waters Atlantis T3柱，流动相为0.1%甲酸/水溶液-乙腈，梯度洗脱，流速为0.6 mL/min, PDA检测器分析波长为260 nm。测定方法采用外标法定量，3个浓度下加标回收率为93.80%～97.99%,相对标准偏差(RSD)均小于2.5%,检出限为0.4～0.5 mg/kg。方法重现性好，适合豆浆粉基质中大豆异黄酮的快速测定。

• 单位
  上海市计量测试技术研究院