浅谈《蛋制品加工技术》课程的教学改革

作者：李云玲; 郭淑文; 石晶红

来源：科技视界, 2015, (36): 152-153.

DOI：10.19694/j.cnki.issn2095-2457.2015.36.113

• 蛋制品
• 课程
• 教学改革

蛋制品加工技术课程的教学,存在教学理念落后、教学方法僵化和课时分配不合理等突出问题。本文从培养学生的专业能力出发,通过调整课程体系和教学内容,改进教学方法和丰富教学手段,改革考核模式等改革实践,激发了学生的学习兴趣,培养了学生的实践创新能力,提高了教学质量。

• 单位
  河套学院