鼓槌石斛花挥发性成分及其释放规律分析

作者：吴世环

来源：东南园艺, 2023, 11(05): 328-333.

DOI：10.20023/j.cnki.2095-5774.2023.05.002

• 鼓槌石斛
• 挥发性成分
• 气相色谱-质谱

【目的】检测鼓槌石斛花不同时间点的挥发性成分，分析其成分的差异及释放规律，为鼓槌石斛花的利用提供研究基础。【方法】采用静态顶空-气相色谱-质谱（HS-GC-MS）联用技术，检测并分析一天内6个时间点（6 00、9 00、12 00、15 00、18 00、21:00）鼓槌石斛花的挥发性成分。【结果】不同时间点挥发性成分释放量占一天量排序为：9 00(37.15%)>12 00(29.51%)>6 00(17.48%)>15 00(10.10%)>18 00(3.30%)>21 00(2.47%)。从鼓槌石斛花中共检测出44种匹配度90以上的挥发性成分，其中6个时间点先后有24、27、27、20、22、21种，分别占各时间点的97.58%、98.34%、97.60%、98.59%、95.42%、92.25%。6个时间点共有的成分有10种：己醛、γ-萜品烯、乙酸辛酯、萜品油烯、桧烯、D-柠檬烯、（-）-α-蒎烯、（E）-β-罗勒烯、（-）-β-蒎烯、双环[3.1.0]己-2-烯，4-亚甲基-1-(1-甲基乙基)，这10种成分分别占6个时间点的40.36%、88.81%、64.54%、74.15%、68.79%、61.37%。【结论】鼓槌石斛花一天内在9:00挥发性成分释放量最大，主要挥发性成分是烯烃类，具有代表性的成分有3个：（-）-α-蒎烯、（E）-β-罗勒烯和γ-萜品烯。