离子交换高效液相色谱法测定婴幼儿奶粉中的核苷酸

作者：张淑琼

来源：食品安全导刊, 2020, (16): 52-54.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2020.16.019

• 离子交换
• 高效液相色谱
• 奶粉
• 核苷酸

本研究运用离子交换高效液相色谱法对婴幼儿奶粉中的5种核苷酸进行了同时测定,结果表明,5种待测核苷酸在各自的浓度测定范围内线性关系良好(相关系数R2>0.999),方法检出限为0.9～2.0mg/kg,加标回收率为78.2%～113.4%,相对标准偏差小于5%。因此得出结论,该方法灵敏度高、定性干扰少、定量准确,可满足对婴幼儿奶粉中核苷酸检测的要求。