“双碳”目标下我国奶牛产业如何发展——基于全产业链视角的奶业碳排放研究

作者：励汀郁; 熊慧; 王明利^*

来源：农业经济问题, 2022, (02): 17-29.

DOI：10.13246/j.cnki.iae.2022.02.002

• 奶牛产业
• 碳排放
• 碳达峰
• 生命周期评价法

2030年和2060年分别实现碳达峰和碳中和是我国生态文明建设的内在要求。畜牧业是我国主要的碳排放源，如何在保障畜禽产品持续稳定供应的同时减少碳排放，事关居民美好生活所需，也事关“双碳”目标的实现。本文以奶牛产业为例，基于全产业链视角，运用生命周期法测算2008—2020年奶业碳排放，并设计优质饲草日粮减排情景。研究发现，在奶牛日粮中以3公斤、6公斤和9公斤苜蓿干草代替部分精料饲喂低、中、高产奶牛，可减少27%单位原奶碳排放；以人均牛奶消费量翻番、国内自给率保持在70%以上为目标，在优质饲草模式下，奶业可在2036—2037年碳达峰，较当前模式达峰时间提前11年，峰值减少25.5%,此外，该模式下，草地碳汇可有效中和碳排放。优化饲草种植结构、发展优质饲草畜牧业是“双碳”目标下奶业绿色发展的必由之路。

• 单位
  中国农业科学院农业经济与发展研究所