发芽绿豆多酚的降血糖作用及对糖尿病小鼠肠道菌群的影响

作者：沈鑫婷; 姜秀杰; 许庆鹏; 张爱武; 张东杰^*

来源：中国食品学报, 2023, 23(07): 197-206.

DOI：10.16429/j.1009-7848.2023.07.021

• 发芽绿豆多酚
• 糖尿病
• 肠道菌群
• 炎症指标

目的：探究发芽绿豆多酚提取物对2型糖尿病小鼠的降血糖效果以及对小鼠肠道菌群的影响。方法：根据C57BL/6小鼠体质量，随机分为正常组、T2DM模型组、阳性对照组、发芽绿豆多酚提取物低（50 mg/kg）、中（100 mg/kg）、高（150 mg/kg）剂量组，通过高脂饮食联合腹腔注射链脲佐菌素（STZ）的方法，建立2型糖尿病小鼠模型。灌胃5周后测定小鼠空腹血糖（FBG）、葡萄糖耐量、胰岛素（INS）以及炎症因子白细胞介素IL-6、IL-10、肿瘤坏死因子（TNF-α）、C反应蛋白（CRP）的浓度。收集小鼠粪便，应用16S rRNA平台进行高通量测序，检测多酚提取物干预下糖尿病小鼠肠道菌群的变化。结果：发芽绿豆多酚提取物能够显著降低T2DM小鼠的空腹血糖值，提高葡萄糖耐量水平，降低胰岛素抵抗；显著降低IL-6、TNF-α、CPR的水平，升高IL-10水平，进而缓解糖尿病引起的炎症反应；修复小鼠肝脏组织细胞形态；调节菌群丰度及物种多样性，改善失调的肠道菌群。结论：发芽绿豆多酚提取物通过减轻炎症反应和调节肠道菌群的丰度来改善小鼠的2型糖尿病。

• 单位
  黑龙江八一农垦大学; 黑龙江省农业科学院