<正>宽体沙鳅又称龙鳅,隶属于脊索动物门、脊椎动物亚门、辐鳍鱼纲、鲤形目、沙鳅科、沙鳅属,与中华沙鳅一并俗称"玄鱼"。宽体沙鳅为我国特有鱼类,主要分布在长江上游等流域,因其营养丰富、肉质细嫩、味道鲜美,具有极高的经济价值。近年来由于水环境污染、水利工程的修建及人为过度的捕捞,导致野生宽体沙鳅的数量