百香果的果皮、种子、花、叶等副产物富含多种生物活性物质，具有极高的营养价值和经济价值，然而这些副产物几乎都被当作废物丢弃，造成极大的污染和资源浪费。因此有必要对百香果副产品进行综合利用，从而提高百香果附加值。本文综述了近几年来百香果皮、种子、花、叶等副产物在食品、农业、医药、化妆品及工业中的利用研究进展，以期为百香果副产物的进一步利用研究提供参考。
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