铜纳米簇探针-荧光分光光度法测定矿泉水和饮料中日落黄的含量

作者：陈中兰; 李思灵; 胡月

来源：理化检验. B, 化学分册, 2023, 59(01): 65-70.

• 铜纳米簇
• 日落黄
• 荧光猝灭
• 荧光分光光度法

采用一步湿化学法合成铜纳米簇(CuNCs),并提出了以CuNCs为荧光探针，荧光分光光度法测定矿泉水和饮料中日落黄含量的方法。将水15.0 mL、0.01 mol·L-1L-半胱氨酸溶液4.0 mL和0.1 mol·L-1硝酸铜溶液0.2 mL混合，置于15℃水浴中搅拌5 min,然后缓慢滴加1.0 mol·L-1氢氧化钠溶液1.00 mL,继续在15℃水浴中搅拌反应2.5 h,接着将L-半胱氨酸保护的CuNCs浅蓝色溶液透析72 h,于60℃干燥72 h,得到CuNCs。分取50μL过滤后的样品，与0.33 g·L-1 CuNCs溶液0.5 mL混合，然后用pH 8.0的伯瑞坦-罗宾森缓冲溶液稀释至3.0 mL。设置激发波长为370 nm,激发、发射的狭缝宽度分别为5,10 nm,记录加入日落黄前后体系在490 nm处的荧光强度F0和F。结果显示：日落黄对CuNCs的荧光猝灭主要来自内滤效应；日落黄的浓度在2.00～60.00μmol·L-1内与体系的荧光强度比值F/F0呈线性关系，检出限(3s/k)为1.31μmol·L-1;矿泉水和饮料中日落黄的回收率为95.2%～104%,测定值的相对标准偏差(n=5)为2.1%～3.7%。

• 单位
  西华师范大学; 化学化工学院