科研之友
微信
新浪微博
Facebook
分享链接
摘要
为进一步形成科学的食品包装设计方法，为消费者提供更准确、快速的食品包装信息，文章通过整合国内外相关文献，综合分析了食品包装信息传达的三类关键线索：文字信息、食品意象和跨模态对应，指出文字信息在传达信息过程中更具优势，正面标语更具影响力，而其他详细信息会减少消费者认知偏差。文字更适合表达食品功能，而图片更适合表达感官诉求；其次，包装意象对消费者感知和反应的影响显著，视觉逼真度意味着更健康的选择；消费者对包装上食品的感知会影响其对包装内容物的评价，而跨模态对应研究是包装设计方法走向更科学、具体、精准的重要路径。
- 单位
