一聚一散 从团茶到散茶的中国茶史

作者：长夜之饮

来源：财富生活, 2019, (19): 70-75.

<正>作为中华传统食饮及精神的代表,饮茶早已与我们的生活密不可分。茶叶虽分红绿白乌诸类,饮茶方式亦可在讲求仪式感的功夫茶与粗放的茶缸沸水之间切换,独有"泡茶"这一步,不仅避不开、绕不过,还是一场茶饮之中的重头戏,承载了色、香、味、韵的表达,串联起茶、器、人的精神,联通古今情怀。然而这意蕴深厚的一"泡",在明朝洪武二十四年之前,还是饮茶的