生物传感器在海洋红酵母发酵生产中的应用

作者：周万里; 朱思荣; 高广恒; 史建国; 毕春元

来源：饲料工业, 2014, 35(21): 24-28.

DOI：10.13302/j.cnki.fi.2014.21.007

• 生物传感器
• 在线检测
• 海洋红酵母高密度发酵

生物传感器与常规发酵控制系统整合,在发酵生产中实现了发酵液在线取样、稀释和检测。整合后的发酵罐控制系统,既能在线监测发酵液中的葡萄糖、乳酸、乙醇等生物量指标,还可以控制发酵温度、搅拌、pH值、溶氧等常规发酵参数。在海洋红酵母高密度发酵过程的应用结果表明:活细胞数达100亿/ml,生产周期缩短至40 h,显著提升了生产效率。

• 单位
  山东省科学院中日友好生物技术研究中心; 山东省科学院生物研究所