IgG-Biotin-Avidin-HRP信号转导探针结合免疫比色法快速检测克罗诺阪崎肠杆菌

作者：叶玲娴; 黄浩然; 柳露; 吴遵义; 黄建锋; 赵广英^*; 窦文超

来源：中国食品学报, 2020, 20(07): 237-243.

DOI：10.16429/j.1009-7848.2020.07.029

• 信号转导探针
• 免疫磁性纳米颗粒
• 生物素亲和素系统
• 免疫比色法
• 食源性致病菌

本文建立了一种快速检测克罗诺阪崎肠杆菌的新型免疫比色法。用抗体修饰的磁球(MNPs-IgG)作为捕获探针分离、富集克罗诺阪崎肠杆菌,再通过免疫夹心法分别结合生物素标记的克罗诺阪崎肠杆菌抗体(Biotin-IgG)和亲和素标记的辣根过氧化物酶(Avidin-HRP),形成的复合物与底物四甲基联苯胺(3,3′,5,5′-Tetramethylbenzidine,TMB)发生显色反应,经硫酸终止后,有色产物的吸光度值与克罗诺阪崎肠杆菌浓度的对数有良好的线性关系,在103～107CFU/mL范围内,线性方程为y=0.2353x-0.2307。本研究成功设计优化了基于比色法的克罗诺阪崎肠杆菌定量检测新方法,检测限为8.68×102CFU/mL(S/N=3),加标样品检出率96%,检测时间不超过2.5 h,为实际应用与商品化提供了理论支撑。

• 单位
  浙江工商大学; 浙江省食品安全重点实验室; 食品与生物工程学院