微生物检测技术在生活饮用水检验中的应用效果研究

作者：高敏; 周伟伟

来源：食品安全导刊, 2023, (11): 83-90.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2023.11.029

• 微生物检测技术
• 生活饮用水
• 检验

目的：分析微生物检测技术在生活饮用水检验中的应用效果。方法：采用微生物检测技术检测2020年1月至2022年1月送检的集中供水样品，共520份，观察比较饮用水中菌落总数、肠道菌群（总大肠菌群、耐热大肠杆菌、大肠埃希氏菌）的检测合格率。结果：末梢水、二次供水、直饮水的菌落总数检测结果差异有统计学意义（P <0.05），其中直饮水的菌落总数检测合格率最低，为60.87%；末梢水、二次供水、直饮水的肠道菌群合格率差异不明显（P> 0.05）。丰水期水样品中菌落总数合格率低于枯水期（P <0.05），丰水期的肠道菌群合格率与枯水期差异不明显（P> 0.05）。结论：将微生物检测技术应用于生活饮用水中菌落总数、肠道菌群的检验，有助于相关人员了解不同来源（末梢水、二次供水、直饮水）及丰水期、枯水期的水样品中微生物分布状况，能为判定生活饮用水质是否合格提供依据，具有较高的应用价值。