芹菜在我国历史悠久,分布广泛,早在古代便应用于医药,历代医药书中均有记录其药用价值,是一种极具有开发价值的维吾尔族药材。目前发现芹菜籽中主要含有挥发油类、黄酮类、脂肪酸类等化合物,其药理作用主要集中在抗氧化、降血压、降血脂、镇静止痛、消炎、抑菌等方面。文章通过整理芹菜籽相关文献古籍以及近20年来国内外关于芹菜籽的化学成分及药理作用的研究进行总结,以期为芹菜籽的研究开发及更广泛的应用于临床提供参考。
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