以鹿蹄草的叶片和根状茎为试验材料，通过测定自然越冬过程中鹿蹄草的MDA含量、保护酶系统与渗透调节物质含量，明确鹿蹄草的耐寒生理机制。结果表明：自然越冬过程中，鹿蹄草的MDA含量及SOD、POD、CAT活性均呈先上升后下降趋势，叶片的细胞保护酶活动较为剧烈，根状茎活动较为稳定；叶片和根状茎中脯氨酸、可溶性蛋白、可溶性糖含量均表现为先上升后下降的变化趋势，各月份中根状茎的脯氨酸、可溶性蛋白含量始终高于叶片中，而叶片中的可溶性糖含量则要高于根状茎。
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