食品检验检测的质量控制及细节问题探究

作者：杨旭东

来源：食品安全导刊, 2023, (16): 48-50.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2023.16.013

• 食品检验检测
• 质量控制
• 细节管理
• 技术创新

本文探究了食品检验检测的质量控制内容，包括样品抽取、仪器和试剂选择、方法和基本操作等内容，分析了食品检验检测的质量控制过程中存在的细节问题，并提出了健全管理体系和制度、创新检验检测技术、提升检验人员能力素养等质量控制策略，旨在提高食品检验检测的质量和可靠性，保障公众健康安全。