响应面分析法优化碱蓬多糖的脱色工艺

作者：刘欣鑫; 韩冠英; 郭斌; 崔錾

来源：食品工业科技, 2018, 39(04): 131-136.

DOI：10.13386/j.issn1002-0306.2018.04.025

• 碱蓬
• 多糖
• 响应面法
• 脱色工艺

为了优化活性炭对碱蓬多糖的脱色工艺条件,在单因素实验基础上,选取碱蓬多糖脱色过程中的活性炭用量、脱色温度、脱色时间和pH为影响因素,根据Box-Behnken中心组合设计原理,进行响应面法分析,确定碱蓬多糖的最佳脱色工艺条件为:活性炭用量3.3%,脱色温度53℃,脱色时间43 min,pH5.4,脱色率为65.38%,RSD为1.74%。该优化工艺简单、稳定、具有良好的可行性。

• 单位
  锦州医科大学