2005年盐亭县城区食(饮)具卫生状况分析

作者：陈庆举; 廖先超; 李晓红; 王玉蓉; 张爽; 龚巧明

来源：中国卫生检验杂志, 2006, (10): 1230+1236.

• 食(饮)具
• 卫生
• 大肠菌群
• 分析

目的:了解盐亭县城区餐饮业卫生状况。方法:大肠菌群快速检测纸片法进行现场随机检测。结果:总合格率为77.00%,不同规模、不同食(饮)具、不同季节均有差异。结论:食(饮)具卫生状况较差。