文山肉丁

作者：王云

来源：中老年保健, 2020, (11): 43.

<正>我国江西有道名菜,叫作"文山肉丁",这道菜的原料和制作方法都非常简单,味道却十分鲜美,江西人家宴中都必有此菜。文山肉丁之所以这么有名,还要说到有关于它的传说趣闻。南宋末年,元朝军队南侵,宋朝岌岌可危。几经沉浮的文天祥任右丞相,领兵抗击元军。相传在宋端宗景炎二年(公元1277年),