随着人口的持续增长,世界农业面临粮食安全与资源环境协同发展的巨大挑战。缓控释肥是一种能够根据作物各生长期的养分需求来缓慢释放或控制释放养分的新型肥料,施用缓控释肥可以大幅度提高肥料利用率,是解决传统化肥带来的资源浪费、环境污染等问题的新途径。为此,介绍了国内外缓控释肥的研究进展,综述了缓控释肥对水稻生长、稻米品质、水稻产量、生态环境的影响。提出创新研发成本低廉、环境友好的原材料和深入探索作物种子包衣肥是今后新型缓控释肥的研究与应用方向。