饲粮中添加槲皮万寿菊素对肉鸡生长性能、养分表观消化率和抗氧化能力的影响

作者：郑旭; 饶志勇; 孟春颜; 李玥; 张薇; 郭永鹏; 吴迪; 王志祥^*

来源：动物营养学报, 2022, 34(07): 4271-4282.

• 槲皮万寿菊素
• 肉鸡
• 生长性能
• 养分表观消化率
• 抗氧化能力
• Nrf2/ARE信号通路

本试验旨在探究饲粮中添加槲皮万寿菊素对肉鸡生长性能、养分表观消化率和抗氧化能力的影响。选取1日龄健康爱拔益加(AA)肉鸡480只，随机分为4个组，每组6个重复，每个重复20只。对照组饲喂基础饲粮，试验组饲喂在基础饲粮中分别添加10、50和100 mg/kg槲皮万寿菊素的试验饲粮。试验期42 d，分为前期1～21日龄和后期22～42日龄2个阶段。结果表明：1)与对照组相比，饲粮添加50和100 mg/kg槲皮万寿菊素显著提高了肉鸡42日龄体重和1～42日龄平均日增重(ADG)(P<0.05)，显著降低了1～21日龄、22～42日龄和1～42日龄料重比(F/G)以及1～42日龄平均日采食量(ADFI)(P<0.05)。2)与对照组相比，饲粮添加10和50 mg/kg槲皮万寿菊素分别显著提高了肉鸡粗脂肪和粗蛋白质的表观消化率(P<0.05)。3)与对照组相比，饲粮添加50和100 mg/kg槲皮万寿菊素显著提高了肉鸡21和42日龄血清谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性(P<0.05)；饲粮添加10和50 mg/kg槲皮万寿菊素显著提高了肉鸡肝脏GSH-Px活性(P<0.05)；饲粮添加10 mg/kg槲皮万寿菊素显著提高了肉鸡42日龄血清GSH-Px活性以及胸肌总抗氧化能力(T-AOC)和超氧化物歧化酶(SOD)活性(P <0.05)。4)与对照组相比，饲粮添加50 mg/kg槲皮万寿菊素显著提高了肉鸡肝脏核因子E2相关因子2(Nrf2)和胸肌谷氨酸半胱氨酸连接酶调节亚基(GCLm)的mRNA相对表达量(P <0.05)；饲粮添加10、50和100 mg/kg槲皮万寿菊素显著提高了肉鸡肝脏和胸肌谷胱甘肽过氧化物酶1(GPX1)和胸肌Nrf2的mRNA相对表达量(P<0.05)。综上所述，饲粮中添加适宜水平的槲皮万寿菊素能够改善肉鸡生长性能，提高饲粮中粗蛋白质和粗脂肪的表观消化率，还能通过上调Nrf2/抗氧化原件(ARE)信号通路相关基因的表达增强机体抗氧化能力；在本试验条件下，对肉鸡生长性能和槲皮万寿菊素添加水平进行回归分析，得出槲皮万寿菊素的适宜添加水平为64.91～68.42 mg/kg。

• 单位
  动物科技学院; 河南农业大学; 晨光生物科技集团股份有限公司