食品微生物检测中快速检测法的应用探究

作者：张捷

来源：现代食品, 2018, (21): 39-42.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2018.21.013

• 食品微生物检测
• 快速检测法
• 应用探究

随着社会的不断进步和经济水平的不断提高,人们对食物的要求和国家对食品微生物检测技术的要求也越来越高。微生物种类和数量是食品检测的主要指标,其水平直接影响食品的安全性,严重威胁人们的生命安全。