动物实验方法学目前已是农业院校食品专业重要基础课程之一，食品领域的飞速发展对培养高素质人才也提出了更高的要求。在当前全面深化“课程思政”的教育改革背景下，深入挖掘动物实验方法学课程的思政元素具有重要实践意义，也是实现立德树人的关键途径和人才培养的重大举措。本文以中国农业大学食品专业基础课程——动物实验方法学为例，对课程性质、特点、思政目标、思政元素挖掘、实施途径等方面进行探索，以达到思政工作与教学有机融合的目的，以期为其他食品类专业课程的思政教学改革提供参考。
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