液相色谱质谱联用技术在果蔬农药残留检测中的应用

作者：钟晓琴; 陈佳

来源：食品安全导刊, 2020, (30): 118.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2020.30.088

• 液相色谱质谱联用技术
• 果蔬农药残留
• 检测应用

在我国国民经济快速发展下,人们的生活质量也在不断提高,随着生活水平的不断提高,人们对于生活中的食品安全问题也越来越重视,而食品安全问题也一直是人们生活中比较关注的一个话题,其中果蔬是人们生活中必不可少的食品,而果蔬中农药残留也同样被人们所关注。目前,我国的果蔬农药残留检测技术发展得也比较快。经研究表明,将固相萃取技术应用到果蔬农药检测中来,能够准确并快速检测出农药残留情况,以帮助相关人员判断果蔬质量是否符合标准。本文首先对液相色谱质谱联用技术进行了概述,并分析了液相色谱质谱联用技术在食品安全检测中的应用,最后结合试验探讨了液相色谱质谱联用技术在果蔬农药残留检测中应用的重要意义。