为促进教学模式改革和提升教学效果，“食品毒理学”课程组结合实际情况重新规划教学内容，引入中国大学大规模在线开放课程（MOOC）平台资源，构建了基于小规模限制性在线课程（SPOC）的“食品毒理学”线上线下混合式教学模式，并采取了突出培养学生实践能力的多元化考核评价方法，实施线上线下多方位评价体系。从线上线下混合式教学设计及多元化考核评价体系2个方面进行介绍，以期为“食品毒理学”的教学及评价提供参考。
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