创新创业教育理念下的食品品质管理教学改革初探

作者：梁西爱; 安卫强

来源：学周刊, 2019, (20): 7.

DOI：10.16657/j.cnki.issn1673-9132.2019.20.003

• 创新创业
• 食品品质管理
• 改革

大学的食品工程专业以及食品科学专业里,食品品质管理是其中一门十分重要的必修课。由于受到创新创业教育理念的影响,在近几年来,重庆三峡学院在教学改革中将分类教学的内容充分优化,并利用PBL教学法与传统教学法相结合的方法,在教学实践中取得了理想的效果。

• 单位
  重庆三峡学院; 食品与生物工程学院